1) Это практически одинаковые упражнения . Но я бы выбрал развод гантелей в стороны , т.к в рабуту включается значительно больше мышечных групп
2)Ни в коем случаи . Это упражнения "близнецы" ... даже не думай их совмещать. жим штанги из-за гловы - лучшее упражнение для плеч
Схемма проста - чем больше вес штанги,тем больше твои плечи