кстати, в ленинграде издавна, скока помню, мясом называли говядину, а свинину - свининой..
большую часть своей жизни прожил в московском районе у средней рогатки недалеко от мясокомбината (лмк).. даже в футбольную секцию ходил в 6-7 классах.. стадион там был огромный, намного больше, чем, например, у электросилы: к 70-г.г. было три футбольных поля(одно с травой + 2 тренировочных, хоккейный, кирпичный, почти дворец, правда открытый, тренировочная коробка + коробка для фигуристов), когда я учился было поменьше, но все равно внушительно.. и общество это называлось... спартак
а у главных ворот лмк стояли две большие скульптуры быков.. и никаких свиней! сейчас это "предприятие" называется "самсон", только мяса походу там уже давно нет и в помине